Coba Resep Renyahnya Tempe Kremes Sambal Terasi untuk Santap Sahurmu Yuk

Di Kutip Oleh : PUBinfo Redaksi 20 Mei 2020, 08:43:35 WIB | dibaca : 138 pembacaKuliner

Coba Resep Renyahnya Tempe Kremes Sambal Terasi untuk Santap Sahurmu Yuk

Tempe Kremes. (Foto: Instagram/@momshee_kitchen)

DI kulkas cuma ada stok tempe saja untuk makan sahur? Coba kreasikan jadi tempe kremes dan sambal terasi. Dijamin sedap!

Pastinya memasak tempe kremes tidaklah sulit. Makan tempe kremes dengan sambal pedas, lebih nikmat lagi makan pakai nasi hangat.

Duh, santap sahurmu jadi enak banget deh! Penasaran bagaimana resepnya? Dilansir Okezone dari laman Instagram @momshee_kitchen, yuk coba resep tempe kremes berikut ini.

Bahan:

4 buah cabai oranye

5 buah cabe merah keriting

Segenggam rawit

8 buah tomat cherry/rampai

5 butir bawang merah

1/2 sdt terasi goreng matang

1 jeruk limo /kunci/sambel

Sejumput garam

1 sdt gula merah

Cara membuat sambal:

1. Goreng semua bahan setengah matang kecuali terasi, jeruk dan gula;

2. Ulek kasar semua bahan kecuali jeruk limo, terakhir tetesi air jeruk limo.

Marinasi tempe goreng:

1. Pakai bubuk ketumbar, kunyit dan garam aduk di gelas. Beri 5 sendok makan air;

2. Tuang di gorengan sesaat sebelum dibalik dan sebelum diangkat. Tiriskan.

Kremesan renyah:

by @tintinryner

Bahan:

600 ml kuah sisa bumbu ungkepan ayam

250 gr tepung tapioka (saya pakai tapioka pak tani)

4 sdm tepung beras

2 kuning telur

1 sdt baking powder double akting (BPDA)

Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata saring biar tidak ada yang bergerindil;
  2. Panaskan minyak sampai benar-benar panas dengan api sedang. Jika sudah panas goreng kremesan dengan cara dikucurin pakai botol air mineral yang dilubangi atau pakai botol kecap seperti yang saya pakai;
  3. Diamkan hingga keluar sarangnya terus lipat. Jangan nunggu keras dulu biar mudah dikumpulkan/dilipat, goreng sampai kuning keemasan. Angkat;
  4. Lakukan hingga semua adonan habis.

 

Sumber ; okezone.com